Trước khi chúng ta nhấn chén và thả hồn vào từng giọt rượu vang, hãy tạm dừng lại và tưởng tượng một cốc uống rượu vang đầy màu sắc và hương thơm tinh tế. Đó là một thế giới đan xen giữa lịch sử và nghệ thuật, nơi mà từng hũu ích thực sự được tinh tế hóa thành từng hạt nho, và từng khoảnh khắc được khắc họa bởi những giọt rượu nguyên chất.
Mỗi cốc rượu vang mang theo mình một câu chuyện riêng, là sự kết hợp của thổn thức và thăng hoa, làm cho mỗi ngụm trở thành một trải nghiệm không chỉ về vị giác mà còn về tinh thần. Hãy cùng chúng tôi bước vào thế giới tuyệt diệu của những cốc rượu vang, nơi mà thời gian dường như chậm lại để ta có thể thưởng thức từng khoảnh khắc một.
Cốc uống rượu vang có quan trọng hay không?
Trong cuộc hành trình tìm kiếm sự thưởng thức hoàn hảo của rượu vang, chúng ta có thể đã bỏ qua một yếu tố dường như vô hình nhưng lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến trải nghiệm của chúng ta – đó chính là cốc uống rượu vang. Điều này đã được chứng minh bằng một nghiên cứu khoa học gần đây của một nhóm nghiên cứu y học tại Nhật Bản vào năm 2015. Họ đã thực hiện một thí nghiệm độc đáo bằng cách sử dụng một loại camera đặc biệt để theo dõi những đường nhiệt động, những dấu vết về hơi cồn, trong các loại cốc thủy tinh khác nhau.
Kết quả đáng chú ý mà họ thu được đã khẳng định rằng hình dạng của cốc uống rượu vang ảnh hưởng trực tiếp đến mật độ và vị trí của những dòng hơi cồn khi chúng thoát ra khỏi miệng cốc. Bạn có thể tự hỏi tại sao sự diễn biến phức tạp này lại liên quan đến việc thưởng thức rượu? Sự kết nối này thực sự đầy thú vị! Điều quan trọng là các dòng hơi này mang theo mình các hương thơm quý báu có trong dòng rượu vang.
Các loại cốc uống rượu phổ biến
Trong thế giới rượu vang, không chỉ có chất lượng của chai rượu mà cả loại cốc mà chúng ta sử dụng cũng ảnh hưởng đáng kể đến trải nghiệm thưởng thức. Hiện nay, có năm loại cốc uống rượu vang phổ biến được sử dụng rộng rãi, bao gồm:
Cốc rượu vang trắng
Cốc dùng cho rượu vang trắng thường có kích thước nhỏ hơn so với cốc dành cho rượu vang đỏ. Mục đích chính của việc này là để giữ cho hương thơm hoa quả tươi mát và duy trì nhiệt độ lạnh của rượu vang trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, luôn có những trường hợp ngoại lệ. Những loại rượu vang trắng thuộc nhóm “full-bodied” – có cấu trúc hương vị đậm đà – như Chardonnay hay Viognier, được ủ trong thùng gỗ sồi, thường sẽ phát triển hương thơm tốt hơn nếu bạn sử dụng cốc với hình dáng bầu to hơn so với cốc trắng thông thường.
Cốc rượu vang đỏ
Lựa chọn cốc dùng cho rượu vang đỏ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc làm dịu đi vị đắng hoặc hương vị cay, tạo ra một trải nghiệm mượt mà hơn khi bạn thử rượu. Trải qua những trải nghiệm nếm thử với nhiều loại cốc khác nhau, nhiều người đã chú ý rằng rượu vang đỏ thường có cảm giác mềm mại hơn khi uống từ các cốc có vòm miệng rộng. Đồng thời, không thể bỏ qua tầm quan trọng của khoảng cách từ miệng cốc đến bề mặt của dòng rượu vang, nó cũng ảnh hưởng đáng kể đến cách bạn cảm nhận mùi hương của nó.
Khi đến việc chọn cốc cho việc thưởng thức rượu vang đỏ, cân nhắc kỹ lưỡng về loại cốc phù hợp có thể tạo nên sự khác biệt đáng kể trong trải nghiệm của bạn. Dưới đây là những hướng dẫn cho từng loại rượu vang đỏ khác nhau:
Đối với những loại rượu vang đỏ thuộc nhóm “full-bodied”, được làm từ các giống nho như Merlot, Cabernet Sauvignon, hoặc được phối trộn theo phong cách Bordeaux Blends, việc lựa chọn cốc có bầu khá rộng, dài và vòm miệng không quá hẹp sẽ là sự lựa chọn đúng đắn. Cốc này giúp tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức, cho phép các hương thơm và hương vị phát triển tốt nhất trong từng ngụm.
Với những loại rượu vang đỏ thuộc nhóm “medium-bodied” tới “full-bodied”, làm từ các giống nho như Sangiovese, Syrah, Malbec hay Garnacha, hãy chọn cốc với bầu thon nhỏ hơn và từ từ hẹp lại về phía miệng cốc. Điều này giúp tập trung hương vị và hương thơm, đặc biệt là những hương vị gia vị và mùi tiêu từ những giống nho này.
Đối với các loại rượu vang đỏ làm từ các giống nho như Pinot Noir, Gamay hay Nebbiolo, lựa chọn cốc có bầu to, và chiều dài bầu ly tương đối ngang bằng với loại cốc được đề cập ở mục (2), nhưng vòm miệng cốc nên được làm to hơn một chút. Điều này sẽ giúp bạn tận hưởng hương hoa tinh tế của những loại rượu vang này.
Cốc bordeaux
Hình dạng cốc Bordeaux phù hợp với những loại rượu vang có tính cách mạnh mẽ. Nó thường được sử dụng cho các loại rượu được làm từ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hoặc theo phong cách phối trộn Bordeaux Blend. Với vòm cốc khá lớn, cồn có thể dễ dàng bay hơi, đồng thời tạo điều kiện cho rượu phát triển mượt mà hơn. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn muốn tận hưởng những hương thơm và hương vị tương đồng với những loại rượu này.
Cốc Burgundy
Cốc Burgundy được coi là lựa chọn tối ưu khi bạn thưởng thức những loại rượu vang đỏ có mùi hương tinh tế và nhẹ nhàng. Bầu cốc tròn và lớn giúp bạn “tổng hợp” tất cả các mùi hương. Bạn có thể dễ dàng xoay cốc để diện tích tiếp xúc của rượu với không khí tăng lên, giúp tạo nên trải nghiệm thưởng thức tinh tế hơn. Hãy tới với loại cốc uống rượu vang Burgundy khi bạn đắm chìm trong những hương vị của rượu vang được làm từ các giống nho như Pinot Noir, Gamay hay Nebbiolo!
Cốc vang sủi tăm
Khi bạn thưởng thức vang sủi tăm, đặc biệt là Champagne, việc ngắm nhìn những bong bóng khí bồng bềnh và bay lên từ đáy cốc là một phần tuyệt vời của trải nghiệm. Do đó, cốc Flute hay còn gọi là cốc tulip là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Với bầu cốc thon, dài và thu hẹp dần về phía miệng, nó không chỉ giúp bạn tận hưởng thú vị của các bọt khí mà còn giữ cho vang sủi tăm luôn mát lạnh trong thời gian dài.
Không chỉ là một phương tiện để chứa và đưa rượu vang vào miệng, cốc uống rượu vang thực sự đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật những hương thơm, hương vị và trải nghiệm tinh tế của loại thức uống quý phái này. Từ hình dạng đến kích thước, mỗi chi tiết thiết kế cốc đều ảnh hưởng tới cách chúng ta cảm nhận mỗi ngụm vang.
