Rượu vang Ý – Hương vị tinh hoa của nền ẩm thực và văn hóa đại diện cho xứ sở thiên đàng nước Ý, đã từ lâu trở thành một biểu tượng không thể tách rời trong thế giới ẩm thực và đối tác tài trợ tạo ra những trải nghiệm tuyệt vời đối với các tín đồ yêu thực phẩm và đồ uống. Không chỉ là một loại đồ uống thượng hạng, rượu vang Ý còn chứa đựng lịch sử, truyền thống và sự sáng tạo của con người.
Hãy cùng chúng tôi – Rượu Ngoại AZ khám phá những hương vị quyến rũ, những kỷ niệm đậm đà và những bí mật ẩn sau những chai rượu vang Ý tinh túy, trong chặng hành trình đầy thú vị này.
Sơ lược về rượu vang Ý
Rượu vang Ý, một tác phẩm nghệ thuật lên men, đã trở thành một người bạn thân thiết của người tiêu dùng tại Việt Nam. Trên bản đồ thế giới của rượu vang, Ý nổi lên như một “ông lớn” vang danh. Với một quá khứ lịch sử đằng sau, những tác phẩm rượu vang Ý đắm say lòng người yêu thích hương vị vang trên khắp mọi châu lục. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, nhiều chai rượu vang Ý còn được những nhà phê bình và nhà nghiên cứu chuyên sâu về rượu vang đánh giá cao.
Theo các số liệu thống kê, hàng năm, rượu vang Ý chiếm tới 20% tổng sản lượng rượu vang được tiêu thụ trên toàn cầu, một con số đáng khâm phục và tôn trọng.
Tự nhiên đã hào phóng ban tặng, cây nho được trồng trên “Đất nước hình chiếc ủng” hưởng lợi từ điều kiện phát triển tốt nhất. Tuy nhiên, vị trí địa lý kéo dài, khí hậu thay đổi từ vùng này sang vùng khác tại Ý đã tạo nên những sự đa dạng thú vị. Hầu hết các vườn nho tốt nhất tại nước này được trồng trên những dốc đồi có độ nghiêng thoải mái.
Với 20 vùng hành chính, nước Ý tỏ ra rất phong phú trong việc sản xuất rượu vang, mỗi vùng mang một chất riêng biệt và sản lượng khác nhau. Những vùng nổi tiếng trong ngành rượu vang tại Ý bao gồm:
- Tuscany
- Piedmont
- Abruzzo
- Veneto
Những nơi này không chỉ là nơi sản xuất rượu vang, mà còn là những tượng đài về nghệ thuật và văn hóa ẩm thực, đưa mọi thực khách vào một hành trình khám phá vô tận về hương vị và sự sáng tạo.
Các loại rượu vang Ý nổi tiếng
Rượu vang ý primitivo del salento
Trong thế giới rượu vang đỏ Ý thơm ngon, không thể không nhắc đến hương vị độc đáo của dòng rượu vang Papale Primitivo Salento. Được chế tác từ loại nho Primitivo nổi tiếng, đây là một tác phẩm tinh túy thuộc dòng cao cấp và thượng hạng.
Mỗi trái nho được lựa chọn kỹ càng, nhặt bằng tay tỉ mỉ, và sau đó qua quy trình chế biến tinh tế. Rượu vang được sản xuất theo những quy tắc nghiêm ngặt để mang lại những ly vang thơm ngon, tươi mát, và ngọt ngào tột đỉnh.
Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên, Papale Primitivo Salento thể hiện màu ruby đẹp mắt và mang trong mình hương vị độc đáo của giống nho Primitivo. Cảm nhận được hương thơm của hoa quả chín, hương vani, hoa hồng, và quế. Sự hòa quyện với mùi gỗ sồi Pháp, cùng sự cân bằng hoàn hảo về axit, tạo ra dư vị kéo dài đầy tinh tế trong miệng.
Rượu vang ý primitivo di Manduria
Tiếp theo trong hành trình thưởng thức những dòng rượu vang đỏ Ý ngon là Papale Primitivo di Manduria, một tác phẩm đến từ vùng Puglia – tận cùng miền nam nước Ý.
Những trái nho Primitivo tốt nhất, được hái bằng tay và chọn lọc cẩn thận, là nguyên liệu cho dòng rượu vang cao cấp này. Qua quá trình lên men Malolactic và lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong ít nhất 10 tháng, Papale Primitivo di Manduria ra đời với chất lượng hảo hạng và hương vị đậm đà.
Với màu đỏ đậm, rượu mang hương vị sô cô la đen đầy đặn, quả anh đào chín và hương liệu thảo mộc. Sự pha trộn hoàn hảo này tạo ra một trải nghiệm thú vị, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn như mì cay cà chua, phô mai, thịt viên nướng lò, hầm quay chậm hoặc thịt nướng. Papale Primitivo di Manduria là sự hòa quyện hoàn mỹ của hương vị và nghệ thuật, đưa thực khách vào một hành trình thưởng thức đầy quyến rũ.
Rượu vang đỏ Ý – F Negroamaro Salentino
Mang hương vị tinh tế của vùng Salentino, một điểm đất vang danh trong lĩnh vực sản xuất rượu vang tại Ý, rượu vang F Negroamaro Salentino là một tượng đài không thể thiếu khi nói về những chai rượu vang đỏ Ý đầy hấp dẫn. Với thành phần chính là 100% nho Negroamaro từ những cây nho có niên đại từ 50-80 năm, dòng nho này không chỉ mang đến hương thơm mê đắm mà còn đem lại một sự cuốn hút độc đáo khó cưỡng.
Sự nghiêm ngặt trong quy trình sản xuất rượu là điểm mấu chốt của rượu vang F Negroamaro Salentino: Từ việc thu hoạch những trái nho bằng tay, đảm bảo lựa chọn từng trái nho chín đều và tốt nhất, đến quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng. Để tăng cường độ đậm thắm và sự mềm mại của tannin, rượu tiếp tục trưởng thành trong thùng gỗ sồi Caucasian Pháp trong 12 tháng tiếp theo. Cuối cùng, rượu được ổn định trong hầm từ 6-12 tháng trước khi ra thị trường.
F Negroamaro Salentino là một trong những loại rượu vang Ý đầy nổi tiếng và được yêu thích nhất. Với màu tím đầy đặn, nó truyền tải hương vị quyến rũ độc đáo. Một ngụm rượu sẽ làm bạn cảm nhận hương vị của bơ và vani béo ngậy hoà quyện tuyệt vời với tannin mềm mại, tròn đầy trong khoang miệng. Sự hòa quyện với hương gỗ sồi Pháp tạo ra một sự cân bằng tuyệt vời và hài hòa.
Rượu vang đỏ Ý – Vindoro Negroamaro
Vindoro Negroamaro, một tượng đài cao cấp trong thế giới rượu vang Ý, là sản phẩm của sự hòa quyện hoàn hảo giữa nho Negroamaro salento năm 2010 và vùng thung lũng Monte La Conca. Với địa hình và khí hậu tuyệt vời, nơi này là nơi giống nho phát triển tốt nhất, tạo ra những quả nho hoàn hảo cho những chai rượu vang danh tiếng.
Rượu vang Vindoro Negroamaro trải qua quá trình lên men cẩn thận, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi trong 12 tháng. Màu tím bí ẩn của rượu vang thể hiện hương thơm đa dạng của trái cây như dâu, anh đào, gỗ tuyết tùng, cùng một chút hương hoa và cây cỏ, tạo nên một tác phẩm vô cùng quyến rũ và lôi cuốn.
Rượu vang đỏ Ý – M Malvasia Nera
Tạo nên hương vị độc đáo của rượu vang M Malvasia Nera là giống nho đỏ Malvasia Nera, xuất xứ từ miền Nam nước Ý. Tác phẩm này đến từ một thương hiệu rượu danh tiếng – San Marzano.
Vang M Malvasia Nera trải qua quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi trong vòng 12 tháng, trong những thùng sồi được chế tác đặc biệt từ một xưởng sản xuất riêng, tuân theo quy trình truyền thống độc đáo. Khi đến giai đoạn đóng chai, ít nhất phải lưu trữ trong hầm chứa trong vòng 6 tháng trước khi lên kệ.
Khi rót rượu vào ly, bạn sẽ bắt gặp màu đỏ ruby đậm và tươi mát, cùng hương thơm quyến rũ của những quả dâu rừng chín mọng, anh đào, socola và vani. Hương vị đa dạng này gây ấn tượng sâu sắc, đem lại sự thích thú cho bất kỳ thực khách nào. Khi thưởng thức, vị tannin mượt mà như lụa cảm nhận đôi chút tương tác và sự lan tỏa ngon ngọt trong miệng, với hậu vị lâu dài đầy hấp dẫn.
Rượu vang đỏ Ý chén thánh Corimei Schola sarmenti
Rượu vang đỏ Corimei Schola sarmenti, được coi là “chén thánh” của thế giới rượu vang, là tác phẩm đỉnh cao đến từ Ý, chế biến đặc biệt từ 100% giống nho Primitivo, từ những cây nho trên 65 tuổi của hãng sản xuất rượu vang đứng vị trí top 100 thế giới.
Sau giai đoạn lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng ba tháng. Khi đạt được sự hoàn thiện, rượu vang tỏa ra mùi hương tươi mát từ nhiều loại quả chín hòa quyện, tạo nên một tác phẩm thơm ngon đa dạng. Khi lắc nhẹ, mùi hương thay đổi sang các loại trái cây đen chín và mứt cherry đen. Hậu vị cân đối, mềm mượt, axit trung bình và kết thúc lâu dài và dai dẳng. Thưởng thức cùng các món nướng không chỉ tôn thêm hương vị món ăn mà còn mang lại cảm giác đặc biệt không thể chối từ.
Hương vị tinh túy và sự đa dạng về loại nho đã tạo nên một thế giới rượu vang Ý phong phú, từ những chai đỏ đậm đà, thơm ngon, đến những chai trắng tinh tế và đầy nữ tính. Những hương thơm đặc trưng, màu sắc rực rỡ và vị trí địa lý độc đáo đã làm cho rượu vang Ý trở thành một trong những sản phẩm tuyệt vời nhất của nền ẩm thực thế giới.
Nhắm mắt và hít thở sâu vào hương thơm của những loại nho trưởng thành, bạn có thể cảm nhận được tinh hoa của Ý, cảm xúc của những người nghệ nhân đứng sau mỗi chai rượu. Rượu vang Ý không chỉ là một loại thức uống, mà còn là một cảm xúc, một phần của cuộc sống, và một mảnh ghép quý giá trong bức tranh văn hóa đa dạng của nước Ý.
