Trong hình ảnh thơ mộng của những cánh đồng chẳng giống ai, một quốc gia nổi danh vươn lên như điệu nhạc dịu dàng trong làn sóng rượu vang. Đó chính là quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới. Khám phá đất nước này, bạn sẽ được chìm đắm trong vô vàn khoảnh khắc tưởng như bị đóng băng trong thời gian, khi những hàng cây nho uốn cong theo gió, đong đầy những hương thơm tinh tế.
Với truyền thống lâu đời và kỹ thuật tinh tế, quốc gia này không chỉ là vùng đất, mà là một bức tranh tuyệt đẹp vẽ lên bởi những giọt rượu vang hảo hạng.
Rượu vang xuất hiện lịch sử từ khi nào?
Nếu đào sâu vào hành trình của rượu vang trong dòng thời gian, sẽ thấy điều ngạc nhiên: loại đồ uống này đã có mặt và tỏa sáng từ hàng ngàn năm trước. Lịch sử rượu vang liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của nông nghiệp, ẩm thực và văn minh quốc gia.
Dấu tích khảo cổ tại Gruzia đã chứng minh rượu vang đã được sản xuất cách đây tới 6000 năm TCN. Iran và Armenia cũng lưu giữ những dấu vết rượu vang tồn tại khoảng 5000 – 4000 năm TCN. Các vùng Cận Đông, Sumer và Ai Cập bắt đầu trồng nho riêng biệt cho mục đích làm rượu từ thế kỷ thứ 3 TCN.
Rượu vang lần đầu xuất hiện ở Châu Âu khoảng 6500 năm trước, được tìm thấy tại miền Bắc Hy Lạp. Tại Ai Cập, rượu vang trở thành một phần quan trọng trong các nghi lễ và tôn giáo, gắn liền với sự phát triển văn minh nước này. Tại Trung Quốc, dấu vết rượu vang xuất hiện trong thiên niên kỷ thứ hai và thứ nhất TCN.
Thời kỳ Đế chế La Mã đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong sự phát triển của rượu vang và kỹ thuật làm nó. Nhiều đồn điền trồng nho để sản xuất rượu vang ở Tây Âu đã được quy hoạch từ thời Hy Lạp cổ. Thời La Mã, nhiều kỹ thuật canh tác, ép rượu và ủ rượu được phát triển, đặc biệt là việc sử dụng thùng gỗ lớn để lưu trữ rượu.
Trong thời trung cổ, châu Âu đã bắt đầu phát triển sản xuất và phân phối rượu vang theo cách thức công nghiệp hóa. Giáo hội Kitô hỗ trợ việc sử dụng rượu vang trong các nghi lễ Thánh lễ Công giáo, tuy nhiên các vùng đạo Hồi lại phản đối điều này, dẫn đến cấm rượu vang trong nền văn hóa của họ.
Từ thế kỷ 15 trở đi, sản xuất rượu vang dần trở nên phổ biến và lan tỏa khắp nơi. Qua biến cố lịch sử, chiến tranh và đại dịch, ngành công nghiệp rượu vang vẫn tồn tại và phát triển. Đến ngày nay, nhiều quốc gia như Ý, Pháp, Chile, Mỹ và Tây Ban Nha nổi tiếng với sự sản xuất lớn mạnh của rượu vang trên thế giới.
Các quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới
Ý – Vương quốc của rượu vang hàng đầu
Ý, mảnh đất nổi tiếng bởi nguồn cung cấp rượu vang vô cùng phong phú, không chỉ là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất rượu vang trên thế giới mà còn là nơi có truyền thống sản xuất lâu đời nhất. Hàng năm, Ý đóng góp 4,401 tỷ lít rượu vang vào thị trường quốc tế. Mặc dù diện tích vườn nho của Ý đứng sau Pháp và Mỹ, với hơn 1 triệu khu vực trồng nho trải rộng khắp đất nước, tuy nhiên, năng suất sản xuất nho ở Ý lại vô cùng ấn tượng nhờ điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây nho.
Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang tại Ý đã không ngừng phát triển, không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn ghi danh mạnh mẽ trên tầng quốc tế. Rượu vang Ý trở thành niềm mê mải của thị trường Châu Mỹ và Châu Âu, sau đó lan tỏa mạnh mẽ sang Châu Á. Các dòng rượu vang Ý nổi tiếng như F Negroamaro, Primitivo đã trở thành biểu tượng của sự sáng tạo và tinh tế trong làm rượu vang Ý.
Rượu vang từ Chile – Sự phát triển trong tân thế giới
Rượu vang Chile, còn được biết đến là “rượu vang Tân thế giới”, đánh dấu bước chuyển sang kỷ nguyên mới trong ngành công nghiệp rượu vang. Khởi đầu sau các quốc gia có truyền thống lâu đời như Pháp, Tây Ban Nha, ngành sản xuất rượu vang ở Chile bắt đầu nảy sinh vào thế kỷ 16, khi cây nho được thực dân Tây Ban Nha mang vào và trồng trong thuộc địa của họ. Cabernet Sauvignon, Merlot và Carmenère là những giống nho phổ biến ở đây.
Ngành công nghiệp trồng nho và sản xuất rượu vang tại Chile bắt đầu trải qua sự đổi mới từ những năm 80 của thế kỷ trước, khi công nghệ hiện đại được áp dụng trong sản xuất rượu vang. Từ đó, không chỉ sản lượng mà cả chất lượng rượu vang tại Chile đã có những bước tiến đáng kể. Ngày nay, Chile ghi dấu vị trí mạnh mẽ trong danh sách những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới.
Tây Ban Nha – Đất nước với diện tích nho lớn
Tây Ban Nha, với diện tích nho rộng nhất thế giới lên đến 961.000 ha, đóng góp vào thị trường nho nhưng sản lượng rượu vang hàng năm lại không cao, khoảng 4,28 tỷ lít. Mặc dù thị trường tiêu thụ trong nước lớn, sản lượng xuất khẩu vượt hạn chế.
Với hơn 80 loại nho trồng khắp lãnh thổ như Palomino, Tempranillo, Macabeo, Parellada, Monastrell, Garnacha, sản lượng của Tây Ban Nha không tương đồng với diện tích nho. Điều kiện khắc nghiệt ở đây đã khiến cho nền công nghiệp rượu vang không thể phát huy hết tiềm năng của mình.
Mỹ – Lịch sử sản xuất rượu vang từ xa xưa
Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang tại Mỹ có hơn 300 năm lịch sử, đứng ở vị trí thứ 4 trong top 10 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Sản xuất rượu vang phủ sóng các tiểu bang Mỹ với diện tích lên tới 1,1 triệu mẫu anh. Sản lượng sản xuất hàng năm đạt 2,08 tỷ lít.
Thị trường tiêu thụ mạnh mẽ của rượu vang Mỹ tập trung chủ yếu ở Châu Mỹ và Châu Âu, với nhiều thương hiệu nổi tiếng, phổ biến như Almaden, BlackStone, Simi Reserve… California là một đối thủ quan trọng trong thế giới rượu vang, nơi mà nho được trồng bạt ngàn ở Central Valley, nơi nắng ấm và rượu vang mang nhãn “California” hay theo tên thương hiệu và/hoặc nhà sản xuất nổi tiếng.
Nhà sản xuất rượu vang E & J Gallo chi phối toàn bộ hoạt động sản xuất rượu vang tại vùng này và là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Các vùng sản xuất rượu vang được liệt kê dưới đây thể hiện sự đa dạng từ phía Bắc đến phía Nam, tạo nên những dấu ấn độc đáo trong lãnh thổ California.
Kết luận
Từ những vùng đất mênh mông tạo ra những hương vị tinh tế, đến những quy trình chăm chỉ lưu giữ bí mật truyền thống, những quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới đã góp phần xây dựng một hành trình vang vọng, từ quá khứ đến hiện tại. Việc tạo ra những chai rượu vang không chỉ là việc sản xuất, mà còn là sự kết nối với vùng đất, với lịch sử và với tâm hồn con người.
Những loại rượu vang đặc trưng từ Ý, Pháp, Chile, Mỹ và Tây Ban Nha đã vươn tầm tới khắp thế giới, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong thế giới vang hương.
