Rượu vang, một hương vị tinh tế được ươm mầm từ những vườn nho trải dài, đã tồn tại và trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của con người suốt hàng ngàn năm. Từ những dịp kỷ niệm quan trọng cho đến những buổi họp mặt thân thương, cách uống rượu vang đã trở thành một nghệ thuật, một sự kết hợp giữa khoa học, trải nghiệm giác quan và tinh thần nghệ thuật.
Không chỉ đơn thuần là việc nâng ly và uống, mà cách thưởng thức rượu vang đòi hỏi sự hiểu biết về loại nho, quy trình sản xuất, cũng như khả năng nhận biết hương vị tinh tế. Hãy cùng nhau khám phá những bí quyết vàng trong việc thưởng thức rượu ngoại, để có thể tận hưởng trọn vẹn mỗi giọt nectar này như một hành trình khám phá vô tận.
Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng cách
Uống rượu vang là một nghệ thuật tinh tế, đòi hỏi sự tôn trọng đối với từng chi tiết nhỏ để có thể thưởng thức toàn diện vẻ đẹp của hương vị và mùi thơm. Dưới đây là những bước quan trọng trong các cách uống rượu vang đúng cách
Cách uống rượu vang đỏ đúng cách
Khi thưởng thức rượu vang đỏ, hãy nhớ rằng nhiệt độ chơi một vai trò quan trọng trong việc tôn vinh hương vị. Đừng cầm phần bầu ly bằng bàn tay, vì nhiệt độ cơ thể có thể làm ấm lên rượu, gây mất đi sự tươi mát và tinh tế của nó. Hãy cầm phần đế hoặc chân của ly để tránh tình trạng này và từ từ thưởng thức.
Khi uống rượu vang đỏ, hãy tuân thủ quy trình ngắm, lắc nhẹ, ngửi mùi, nếm và nhấp nháp. Để thực sự trải nghiệm mọi khía cạnh của hương vị, bạn cần dành thời gian và tận hưởng từng khoảnh khắc qua tất cả các giác quan.
Cách thưởng thức rượu vang trắng
Trong những ngày hè, trước khi thưởng thức rượu vang trắng, hãy đảm bảo ngâm nó lạnh với nhiệt độ khoảng 10 – 12 độ C. Nếu cần, bạn có thể đặt ly rượu vào xô đá để duy trì nhiệt độ lý tưởng trong suốt thời gian uống.
Khi chọn ly để thưởng thức rượu vang, hãy chọn loại ly thân bầu, có tay cầm và chân cao. Cầm phần đế của ly để tránh ánh nhiệt từ bàn tay ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Khi thưởng thức rượu vang trắng, hãy cầm ly ở phần đế hoặc chân, sau đó dùng ngón tay để nhẹ nhàng nâng ly lên. Tránh tiếp xúc phần bầu rượu với bàn tay, để tránh tình trạng ấm rượu và làm mất đi hương vị tinh tế của nó.
Cách rót và phục vụ rượu vang một cách chính xác
Khi bạn tham gia vào một buổi thưởng thức rượu vang, những bước nhỏ và cẩn thận trong việc rót và phục vụ rượu có thể làm cho trải nghiệm của bạn trở nên thú vị và đáng nhớ hơn. Dưới đây là một số cách uống rượu vang đúng cách:
Rót rượu vang đúng cách
Khi rót rượu, hãy chú ý đến mức nước trong ly để tạo không gian cho hương thơm và không gian khí. Với rượu vang đỏ, nên chỉ rót khoảng ½ ly; còn với rượu vang trắng và hồng, chỉ nên rót khoảng 1/3 ly. Sau đó, hãy thưởng thức từ từ và thong thả.
Trong quá trình rót rượu vào ly, hãy để miệng chai và miệng ly cách xa nhau, không để cổ chai tiếp xúc trực tiếp với miệng ly. Điều này giúp tránh việc chất rắn có thể lọt vào ly.
Đối với rượu vang sủi tăm hoặc Champagne, quá trình rót cần được thực hiện 2 lần: lần thứ nhất để đợi bọt khí tan chảy, sau đó mới rót lần thứ hai.
Hãy để một khoảng trống nhỏ ở đỉnh ly khi rót rượu, để tránh cặn bám ở cuối chai có thể làm ảnh hưởng đến hương vị khi rót đến cùng.
Thứ tự phục vụ trên bàn tiệc
Khi bạn phục vụ nhiều loại rượu vang trong một bữa tiệc, thứ tự phục vụ cũng quan trọng. Một thứ tự phổ biến là: vang đỏ, vang chua, vang ngọt, và sau cùng là vang thường. Điều này giúp bạn tận hưởng từng loại rượu vang một cách tốt nhất.
Khi dùng Champagne, hãy tránh uống các loại rượu mạnh ngay từ đầu, để tránh làm mất đi cảm giác vị giác và có thể dẫn đến tình trạng say nhanh khi uống lúc đang đói.
Bảo quản rượu vang đúng cách
Để bảo quản rượu vang, nên để chai nằm ngang để rượu tiếp xúc với nút gỗ sồi (đối với chai có nút này). Điều này giúp giữ cho nút luôn ẩm ướt. Tránh để nút bị khô, vì nếu bị khô, nó có thể co lại và không đóng kín chai tốt, ảnh hưởng đến hương vị.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là khoảng 15 – 17 độ C. Hãy lựa chọn nơi ẩm, tối, và tránh ánh sáng mặt trời để bảo quản rượu tốt nhất.
Rượu vang thường tốt nhất khi được tiêu thụ trong khoảng 3 – 4 tiếng sau khi mở nắp chai. Nếu để lâu, rượu có thể tác động với không khí và mất đi mùi vị. Nếu có thể, nên uống hết chai trong vài lần thưởng thức đầu tiên, vì không có cách nào khôi phục lại chất lượng ban đầu sau khi đã mở chai.
Khi tận hưởng một ly rượu vang, bạn không chỉ đang thưởng thức một thức uống tinh tế, mà còn làm cho mình trở thành một nghệ sĩ thực sự của hương vị và mùi thơm. Cách uống rượu vang đúng cách không chỉ đơn thuần là việc nâng ly và uống, mà là một quá trình kỳ công, một hành trình khám phá vô tận. Từ việc chọn ly, rót rượu, ngắm nhìn, lắc nhẹ, ngửi mùi, nếm và nhấp nháp, mỗi bước đều tạo nên một trải nghiệm đa chiều đầy thú vị.
