Khi nhắc đến rượu cognac, chúng ta không chỉ đang nói về một loại đồ uống tinh túy, mà còn đang đào sâu vào thế giới của những thương hiệu đẳng cấp, những hương vị phong phú, và lịch sử đậm chất vương giả. Từ những khu vườn nho bát ngát ở vùng Cognac, Pháp, cho đến những thùng gỗ sồi cổ kính trong các ngôi nhà chứa đựng hương thơm tinh túy, mỗi chai rượu cognac mang trong mình một câu chuyện riêng, một tinh hoa ẩm thực không thể thiếu.
Trong bài viết này,hãy cùng Rượu Ngoại AZ khám phá các thương hiệu rượu cognac hàng đầu, từ những tên tuổi lâu đời cho đến những biểu tượng đương đại, để hiểu rõ hơn về sự đa dạng và sự phong phú trong thế giới rượu cognac. Chắc chắn rằng, những câu chuyện hấp dẫn về quá trình sản xuất, sự lựa chọn kỹ lưỡng của nguyên liệu, và cách thưởng thức tinh tế sẽ khiến bạn không thể rời mắt.
Khái quát về Rượu Cognac
Cần nhấn mạnh hai khía cạnh quan trọng về Rượu Cognac. Đầu tiên, Rượu Cognac không thuộc dòng rượu vang, mà nó chính là một dạng rượu mạnh. Tuy nhiên, không phải tất cả rượu mạnh đều có thể được gọi là Cognac.
Để được coi là Cognac, rượu mạnh phải được sản xuất từ loại nho trắng, trong đó ít nhất 90% là nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard, được trồng tại vùng Cognac ở phía Tây nước Pháp. 10% còn lại có thể là các giống nho khác như Chardonnay, Sémillon,… Sau khi trải qua quá trình chưng cất hai lần và được ủ trong thùng gỗ sồi loại Limousin hoặc Troncais ít nhất 2 năm, nồng độ cồn phải đạt tối thiểu 40%.
Thứ hai, Rượu mạnh Cognac có thể được gọi là Brandy, nhưng không phải tất cả các loại Brandy đều là Cognac. Những chai Brandy chỉ có thể được gọi là Cognac nếu chúng được sản xuất tại vùng Cognac – Pháp và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định làm rượu của khu vực này. Để bảo vệ danh tiếng của thương hiệu Rượu Cognac, Chính phủ Pháp đã đặt ra quy định cụ thể, chỉ cho phép sử dụng tên “Cognac” cho các loại rượu mạnh được sản xuất tại khu vực Cognac của Pháp và tuân thủ phương pháp sản xuất đặc trưng của khu vực này.
Các Thương Hiệu Rượu Cognac Nổi Tiếng Ngày Nay
Thương hiệu Hennessy
Hennessy, một tên tuổi quen thuộc trong thế giới các thương hiệu rượu cognac, tỏa sáng như ngôi sao chói lọi tại vùng Cognac. Với hơn 40% tổng sản lượng Cognac toàn cầu, Hennessy đã chứng minh vị thế của mình như một ông trùm sản xuất. Công ty Jas Hennessy & Co, có trụ sở tại vùng Cognac, hàng năm sản xuất và phân phối hơn 50 triệu chai rượu Cognac độc đáo đến các thị trường khắp thế giới, mỗi chai mang trong mình sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và phong cách.
Thương hiệu Martell
Thương hiệu Martell, người bạn đồng hành thân thiết của những người yêu rượu, có lịch sử lâu đời từ năm 1715. Martell là một trong các thương hiệu rượu cognac đã đặt dấu ấn trong lòng người tiêu dùng bằng sự đa dạng của sản phẩm, từ những chai bình dân đến những biểu tượng cao cấp. Từ vùng Borderies (Petite Champagne), Martell lựa chọn những loại nho chất lượng để tạo ra những chai Cognac mang hương vị và đặc trưng riêng biệt, khiến họ trở thành hình mẫu cho sự tinh tế và sự độc đáo.
Thương hiệu Remy Martin
Rémy Martin, một trong các thương hiệu rượu cognac cực kỳ nổi tiếng đã chinh phục người dùng bằng những hương vị tao nhã và tinh tế từ năm 1724. Họ tận dụng các loại nho tốt nhất từ vùng có nhiều đá vôi như Grand Champagne và Petite Champagne để tạo nên những sản phẩm Cognac vượt trội. Sự kết hợp giữa chất lượng nho và phương pháp sản xuất tinh xảo đã biến Rémy Martin thành thương hiệu bán chạy nhất thế giới, là biểu tượng của sự thành công và tinh hoa rượu Cognac.
Thương Hiệu Rượu Courvoisier
Courvoisier, một trong các thương hiệu rượu cognac nổi tiếng, có nguồn gốc từ tâm hồn người Pháp. Thương hiệu này được sáng lập bởi một tinh thần đam mê từ xứ sở Pháp, và sau đó chuyển giao cho một tay chơi người Anh, khiến tên tuổi Courvoisier thăng hoa hơn bao giờ hết. Với sự thay đổi này, thương hiệu đã trở thành “Cognac của Napoléon,” độc đáo với hình ảnh vị tướng Napoléon trưng bày trên nhãn chai, như một biểu tượng rạng ngời.
Cách Thưởng Thức Rượu Cognac Đúng Cách
Rượu Cognac, dòng brandy tinh tế và độc đáo, yêu cầu sự tinh tế khi thưởng thức. Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của rượu Cognac:
- Chọn ly phù hợp: Rượu Cognac thường được thưởng thức trong ly tulip hoặc ly balloon. Ly tulip, với hình dáng thuôn hẹp, giúp tập trung hương thơm. Còn ly balloon, hình dáng rộng rãi, giúp rượu tiếp xúc với không khí để phát triển hương vị tốt nhất.
- Nhiệt độ phục vụ: Phục vụ rượu Cognac ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn, bạn có thể hâm nóng ly bằng tay để làm rượu nở hương thơm.
- Đổ rượu đúng cách: Khi đổ rượu, hãy để rượu che phủ đáy ly, khoảng 25-30ml. Sự tương tác này giúp bạn cảm nhận hương vị tốt mà không gây say.
- Khám phá hương thơm: Đưa ly rượu lên mũi và hít nhẹ để thấu hiểu hương thơm. Hương thơm của rượu Cognac phong phú, từ trái cây đến hoa và hương gỗ sồi từ thùng ủ.
- Nếm rượu: Uống một ngụm nhỏ rượu và để nó lan tỏa trên vòm miệng. Đừng nuốt ngay, để rượu ở trong miệng để khám phá các hương vị đa dạng.
- Kết hợp với thức ăn: Rượu Cognac kết hợp tốt với nhiều loại thức ăn khác nhau. Thưởng thức cùng pho mát, thịt hầm hoặc các món tráng miệng ngọt như sô cô la, bánh ngọt.
Thưởng thức rượu Cognac là một cuộc hành trình thú vị và đầy phong cách. Hãy nhớ rằng, việc thưởng thức rượu là một trải nghiệm cá nhân, không có cách “đúng” hay “sai,” chỉ có điều bạn yêu thích và cảm thấy hài lòng.
Trải qua hành trình khám phá các thương hiệu rượu Cognac, chúng ta đã lắm vào thế giới đẹp tinh tế của hương vị và lịch sử vương giả. Từ những nho vườn rộng lớn tại vùng Cognac, Pháp, đến những ngôi nhà chứa đựng hương thơm tinh túy, mỗi chai rượu Cognac mang trong mình một phần kỳ diệu của sự sáng tạo và nghệ thuật ẩm thực.
