Rượu vang – một tinh túy của nghệ thuật ẩm thực và văn hóa uống rượu, đã từ lâu trở thành biểu tượng tượng trưng cho sự sang trọng và thăng hoa. Có hàng ngàn các loại rượu vang phổ biến trên khắp thế giới, từ những cánh đồng nho nước Pháp đến những thung lũng nho nắng nóng của California.
Mỗi loại rượu vang đều mang trong mình một câu chuyện riêng, từ quá trình lên men đầy thần kỳ cho đến sự kết hợp tinh tế giữa hương vị, màu sắc và hương thơm. Khám phá các loại rượu vang phổ biến, chúng ta khám phá cả một thế giới văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú.
Nguồn gốc rượu vang
Rượu vang có nguồn gốc từ dãy núi Caucasus và dãy núi Zagros – hai dãy núi cao nhất ở Châu Âu. Theo các khám phá khảo cổ học, sản xuất các loại rượu vang phổ biến đã bắt đầu từ thời kỳ giữa 8000 TCN và 4100 TCN, được chứng minh qua phát hiện của một nhà máy rượu vang cổ xưa tại Armenia. Những người đầu tiên chế biến các loại rượu vang phổ biến thuộc nền văn hóa Shulavery-Shomu trong thời kỳ Đồ Đá. Họ sử dụng đá vỏ chai để trồng cây nho.
Một nhóm hang động nằm ở làng Areni ngoài biên giới Armenian là nơi tìm thấy nhà máy rượu vang cổ tồn tại lâu đời nhất. Từ dãy núi Caucasus, sự lan rộng của văn minh loài người đã đưa giống nho lan tỏa về phía Nam và phía Tây Địa Trung Hải, cũng như khắp Tây Âu. Với môi trường đa dạng, mỗi vùng đất đã tạo nên những giống nho độc đáo, tạo nên những hương vị và mùi thơm đặc trưng cho từng loại rượu vang.
Các loại rượu vang phổ biến hiện nay
Rượu vang Pháp
Rượu vang Pháp – một kết tinh của sự hoàn hảo từ bậc cao thượng đến đại chúng, đứng vững như biểu tượng cho sự sáng tạo và lịch lãm. Với bề dày truyền thống, Pháp đã trở thành nguồn gốc và hòa quyện của sản xuất cũng như tiêu thụ rượu vang trên toàn cầu.
Nền văn hóa nho Pháp vang danh qua các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc,… cùng với sự phong phú trong các loại rượu như đỏ, trắng, hồng, vang sủi và champagne, rượu ngọt,… tạo nên một bảng hương vị đa dạng, từ tươi mát của hoa quả đến đậm đà của gỗ sồi.
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ – hình tượng quen thuộc, với sự kết hợp màu sắc tùy thuộc vào vỏ nho và thời gian ủ. Các mùi vị độc đáo như nho khô, anh đào, mâm xôi, quả phúc bồn tử, hạt tiêu, hành tỏi, quế,… là những hương thơm quen mắt của rượu vang đỏ.
Rượu vang đỏ còn mang theo nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ bảo vệ tim mạch, ngăn chặn ung thư, tốt cho phổi và lợi khuẩn đường ruột, đến những chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Rượu vang Chile
Chile – đất nước khác biệt trong ngành rượu vang, với sản lượng lớn và chất lượng xuất sắc. Rượu vang Chile không yêu cầu thời gian ủ lâu, mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà và tinh tế, tạo nên một phong cách độc đáo trong thế giới rượu vang đương đại.
Rượu vang Đà Lạt
Vang Đà Lạt – niềm tự hào quốc gia, biểu tượng của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang trong nước, nắm lòng nhiều gia đình Việt. Sự khác biệt nằm ở việc rượu Vang Đà Lạt không chỉ dựa vào nho, mà còn sử dụng dâu tằm mọng chín và một ít mận, tạo nên hương vị độc đáo, quyến rũ.
Rượu vang Ý
Ý – cả thế giới rượu vang, năm 2018, Ý chiếm 19% sản lượng toàn cầu, vượt xa cả Pháp và Tây Ban Nha. Hàng trăm thương hiệu rượu vang Ý với những công thức ủ độc đáo tạo ra hương vị đa dạng, mềm mại, để lại hậu vị đắm say.
Rượu vang trắng
Rượu vang trắng – dịu dàng, nhẹ nhàng, với sắc vàng rơm từ những loại nho có vỏ vàng hoặc xanh. Mùi trái cây như cam, bưởi, táo, lê, nho, phù hợp cho người mới khám phá rượu vang.
Rượu vang Tây Ban Nha
Tây Ban Nha – quê hương của rượu vang đầy màu sắc, đứng thứ 3 thế giới về sản xuất sau Ý và Pháp. Hương vị đa dạng, kết hợp cây cỏ và trái cây nhiệt đới như chanh dây, mận, tạo nên sự tươi mát và cuốn hút. Các loại nho nổi tiếng như Tempranillo, Garnacha Tinta, Monastrell, Graciano, Carinena,… làm nên danh tiếng của rượu vang Tây Ban Nha.
Thế giới rượu vang mê đắm ta vào một hành trình đầy khám phá và trải nghiệm tuyệt vời. Các loại rượu vang phổ biến từ biểu tượng nền công nghiệp rượu vang Đà Lạt đến sự đa dạng hương vị của rượu Ý, từ sự dịu dàng của rượu vang trắng đến vị ngọt ngào của rượu vang Tây Ban Nha, mỗi loại rượu vang mang trong mình câu chuyện độc đáo và tạo nên một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực và thưởng thức của con người.
Hãy cùng Rượu ngoại AZ dấn thân vào thế giới hương vị và mùi thơm của rượu vang, để tận hưởng những khoảnh khắc đẹp và đậm đà, gắn kết tâm hồn ta với sự đa dạng và phong phú của thiên nhiên và nền văn hóa con người.
