Rượu Cognac, thường được gọi là rượu cô nhắc trong văn hóa Việt, là một dạng rượu mạnh danh tiếng trên toàn cầu, xuất xứ từ vùng đất sản xuất nho và rượu vang Cognac ở phía Tây Nam nước Pháp. Đây là một vùng lịch sử về trồng nho và sản xuất rượu vang, vượt trội về cả số lượng và chất lượng, đứng đầu thế giới. Thống kê chứng minh rằng, rượu Cognac là sự ưa chuộng hàng đầu trong các loại rượu mạnh tại Việt Nam. Hãy cùng Rượu Ngoại AZ khám phá thêm về hương vị tinh tế của các loại rượu Cognac này nhé !
Rượu Cognac là gì?
Những người đam mê thưởng thức rượu mạnh thường tò mò về rượu Cognac là gì và tại sao dòng rượu mạnh này từ Pháp lại thu hút đến vậy. Các loại rượu cognac là sản phẩm của quá trình chưng cất kéo dài hai lần từ nho trắng, với ít nhất 90% nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard được trồng ở vùng Cognac ở phía Tây Nam nước Pháp. Phần còn lại, tối thiểu 10%, là các loại nho như Chardonnay, Sesmillom…
Quy trình sản xuất rượu Cognac không chỉ dừng lại ở chưng cất hai lần, mà còn kết hợp với việc ủ trong thùng gỗ sồi Loại Limousin hoặc Troncais ít nhất 2 năm để đạt đến mức cồn tối thiểu 40%. Điều này tạo nên hương vị riêng biệt cho rượu Cognac.
Một sự nhầm lẫn thường gặp là liên kết giữa rượu Cognac và Brandy. Tuy nhiên, không phải mọi loại Brandy đều có thể gọi là rượu Cognac. Chính phủ Pháp đã xác định rất rõ về quy định sản xuất và nơi xuất xứ để rượu được gọi là Cognac.
Lịch sử độc đáo của rượu cognac
Rượu Cognac có nguồn gốc từ thế kỷ 16 tại khu vực Cognac của Pháp. Loại rượu này được chế tạo từ nho và thuộc loại rượu Brandy. Người Hà Lan đã đầu tiên nhập khẩu rượu vang từ vùng Charente và Charente-Maritime của Pháp để làm ra Brandy, và về sau chế biến thành rượu Cognac.
Qua hàng thế kỷ, các loại rượu cognac đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và được những nhà sản xuất nổi tiếng như Rémy Martin, Hennessy, Martell và Courvoisier định hình với lịch sử và tên tuổi uy tín. Với quy trình sản xuất truyền thống, rượu Cognac vẫn giữ vững vị thế của mình trong thế giới rượu mạnh, đồng thời thể hiện sự tinh tế và sang trọng.
Các loại rượu cognac ngon nhất thế giới
Hennessy
Khi nhắc đến các loại rượu cognac, không thể không kể đến Hennessy, nhà sản xuất rượu từ năm 1765. Hiện nay, Hennessy cung ứng tới 40% sản lượng Cognac trên toàn cầu, là một trong những tên tuổi được giới mộ điệu rượu dễ nhận diện nhất. Sản phẩm nổi bật là Dòng rượu cognac Hennessy XO – dòng sản phẩm cao cấp đang vang danh khắp thế giới trong suốt 150 năm. Hennessy VS cũng là lựa chọn hoàn hảo cho phân khúc giá thấp hơn.
- Độ cồn: 40% ABV
- Năm thành lập: 1765
- Người sáng lập: Richard Hennessy
- Trụ sở: Cognac, Pháp
Hine
Thương hiệu Hine xuất hiện từ năm 1763, mang đến các loại rượu cognac độc đáo với công nghệ chế biến tinh vi và nguyên liệu hảo hạng. Hine có dòng sản phẩm Vintage độc đáo, mỗi năm ra mắt một chai khác nhau, thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong sản xuất.
- Độ cồn: Từ 40% ABV
- Năm thành lập: 1763
- Người sáng lập: Thomas Hine
- Trụ sở: Jarnac, Pháp
Martell
Với hơn 300 năm phát triển, Martell là một trong những nhà sản xuất rượu Cognac lâu đời nhất. Các loại rượu cognac của Martell thường mang đậm dấu ấn cổ điển và sự thủ công tỉ mỉ từ những nghệ nhân lành nghề.
- Độ cồn: 40% ABV
- Năm thành lập: 1715
- Người sáng lập: Jean Martell
- Trụ sở: Cognac, Pháp
Meukow
Với sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, Meukow là một trong những nhà sản xuất tiên tiến. Rượu Meukow mang hương vị phức hợp, cân bằng giữa trái cây và gỗ, tạo nên “vũ điệu của sự tinh tế” bên trong chai.
- Độ cồn: Từ 30% ABV
- Năm thành lập: 1862
- Người sáng lập: Auguste-Christophe và Gustav Meukow
- Trụ sở: Cognac, Pháp
Courvoisie
Courvoisier có mối liên hệ đặc biệt với Napoleon Bonaparte, vị chính trị gia nổi tiếng của Pháp. Sự thụ thời của Napoleon đã giữ vững tiếng vang của Courvoisier và biến thương hiệu này thành một trong những nhãn hiệu Cognac đáng yêu thích.
- Độ cồn: Từ 40% ABV
- Năm thành lập: 1835
- Người sáng lập: Felix Courvoisier
- Trụ sở: Jarnac, Pháp
Remy Martin
Ngoài các tên tuổi độc tôn như Hennessy và Courvoisier, chúng ta không thể bỏ qua Remy Martin. Thương hiệu này ra đời vào năm 1724 và chuyên sản xuất các loại rượu cognac lâu năm với mức giá đa dạng từ bình dân đến sang trọng.
- Độ cồn: Từ 40% ABV
- Năm thành lập: 1724
- Người sáng lập: E. Remy Martin
- Trụ sở: Cognac, Pháp
Pierre Ferrand
Các loại rượu cognac của Pierre Ferrand được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo nên sự tương hòa độc đáo. Thương hiệu không phân loại sản phẩm thành VS, VSOP hay XO như thông thường, mà thay vào đó tạo ra hệ thống phân loại riêng. Điều này làm cho sản phẩm của Pierre Ferrand độc đáo và đặc biệt.
- Năm thành lập: 1702
Kelt
Kelt có một phương pháp sản xuất khác biệt, trong đó các thùng gỗ sồi sẽ được đặt trên biển để ủ trong giai đoạn cuối cùng. Các yếu tố tự nhiên như áp suất không khí và chuyển động của biển làm tăng chất lượng của rượu, tạo nên hương vị độc đáo cho Cognac Kelt.
Camus
Camus vẫn duy trì vị thế nhà sản xuất các loại rượu cognac độc lập, sở hữu vườn nho tự cung và độc lập. Rượu Cognac Camus có hương vị phức tạp, thơm ngon và khác biệt, giữ được bản sắc riêng.
- Độ cồn: Từ 40% ABV
- Năm thành lập: 1863
- Người sáng lập: Jean-Baptiste Camus
- Trụ sở: Cognac, Pháp
Frapin
Frapin là một nhà sản xuất Cognac độc lập, nằm ở trung tâm vùng Grande Champagne. Sự kết hợp giữa bí quyết gia truyền từ năm 1270 và sự lưu giữ kỹ càng qua các thế hệ đã tạo nên sự độc đáo và đẳng cấp cho rượu Cognac Frapin.
- Độ cồn: Từ 40% ABV
- Năm thành lập: 1270
- Người sáng lập: Gia đình nhà Frapin.
- Trụ sở: Segonzac, Pháp
Trên đây là các loại rượu cognac được nhiều người ưa chuộng nhất. Rượu Cognac đại diện cho tinh thần của nền văn hóa thưởng thức rượu tinh tế, mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo và phong phú. Từ lịch sử trường tồn trong lòng vùng Cognac của Pháp, quá trình sản xuất tỉ mỉ, cách thưởng thức đúng đắn, cho đến những thương hiệu danh tiếng và giá trị mà chúng mang lại, tất cả cùng hòa quyện tạo nên sự độc đáo đặc biệt của rượu Cognac.
Dù bạn là người mới chập chững bước vào thế giới Cognac hay đã là một người đam mê rượu có kinh nghiệm, việc khám phá và thưởng thức hương vị của Cognac luôn đem đến những trải nghiệm thú vị. Dù là một ly Cognac đơn giản sau bữa tối hay một chai Cognac cao cấp trong những dịp đặc biệt, hương vị đa dạng và tinh tế của Cognac luôn đủ để tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ.
